Olio Evo

L’eccellente olio extravergine di oliva, 100% italiano, è ottenuto esclusivamente dagli uliveti di

proprietà della famiglia Capasso, situati nel Parco del Monte Taburno ad un’altezza di circa 900m

di quota in luogo incontaminato e di rara bellezza. Anche Virgilio ricordava il Monte Taburno per

la coltura dell’ulivo nelle Georgiche e nell’Eneide in occasione del duello tra Enea e Turno: “Iuvat

olea magnum vestire Taburnum”.

Per la produzione dell’olio Evo vengono selezionate le più pregiate varietà di olive tutte

interamente raccolte a mano, frante lo stesso giorno a temperatura controllata e lavorate secondo

le più moderne tecnologie di spremitura a freddo, quale il protoreattore, ultima innovazione

per l’estrazione dell’olio di oliva capace di produrre un olio a bassissima acidità e dalle migliori

caratteristiche organolettiche (più polifenoli). Il risultato è un vortice di profumi, di odori e colori

estremi, un mix perfetto di amaro e di piccante in giusta dose, che rendono unico il nostro olio.

Disponibile nel formato da: 500ml